Considérée comme une des villes les plus romantiques du pays, Bamberg a déjà reçu le titre de « ville rêvée des Allemands ». Elle est aussi classée patrimoine mondial par l'UNESCO. Fondée il y a plus de 1000 ans, cette ville de province est un charmant mélange de bâtisses moyenâgeuses et d'édifices luxueux construits à l'époque baroque.

Comme elle a été épargnée par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, ses vieux quartiers sont demeurés intacts avec des petites ruelles de pavé, des ponts de pierre, de nombreuses églises...

La majorité des 70 000 habitants s'y déplacent en vélo - à vive allure - sur un vaste réseau de pistes cyclables. « On a beaucoup plus de risques de se faire frapper par une bicyclette que par une voiture », s'est étonné un ami du boxeur Sébastien Demers, après avoir évité une collision de justesse.

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