Victoriaville, 30 mai 2016 - À quelques mois de la deuxième édition de la Classique des Appalaches, reconnue autant pour la beauté de ses paysages que la difficulté de ses parcours, l’organisation a procédé à trois annonces qui viendront rehausser encore davantage l’envergure de l’événement et l’expérience des participants.

Le cycliste professionnel Hugo Houle confirmé à la ligne de départ
Originaire du Centre-du-Québec, champion canadien de même que panaméricain du contre-la-montre individuel et coureur professionnel évoluant sur le WorldTour pour l’équipe française Ag2r-La Mondiale, Hugo Houle s’est dit très heureux de pouvoir confirmer sa présence parmi le peloton pro/élite qui rivalisera sur le mythique parcours de 135km.

« On l’a vu et entendu avec le calibre et les commentaires des participants de l’an dernier : la Classique est une épreuve exigeante physiquement et le gagnant [ndlr : Mike Woods, en 2015] est assurément un costaud. Comme je connais bien les routes de la région et que je suis du coin, je vais certainement vouloir aller faire honneur à mes racines et brasser un peu mes adversaires. De plus, ce sera une belle occasion de rencontrer les participants et de prendre part aux activités de cette journée qui s’annonce vraiment excitante. » - Hugo Houle, coureur cycliste pour Ag2r-La Mondiale

La microbrasserie Isle de Garde s'associe à la Classique pour créer un brassin exclusif
Arrivage récent dans le paysage brassicole du Québec, Isle de Garde est une microbrasserie qui a rapidement fait l’unanimité par la qualité de ses produits et la passion qui anime ses propriétaires, dont la majorité est originaire de Victoriaville. En partenariat avec la Classique, Isle de Garde créera une bière brassée spécialement et servie exclusivement pour la course et le Gran Fondo du 17 septembre. Olivier Dupras, maître-brasseur et Victoriavillois d’origine, sera en charge de la conception et de la production de cette bière unique, dont les détails feront l’objet d’une annonce ultérieure.

« Ma philosophie de brassage tourne beaucoup autour des classiques, qui sont des styles nobles et intemporels en apparence simples, mais qui en réalité demandent une maîtrise technique exemplaire et une attention constante aux détails; un peu comme le cyclisme. C’est donc naturel pour moi d’envisager un classique pour la Classique. Les gens sur place peuvent donc s’attendre à une bière bien équilibrée et bien structurée, relativement faible en alcool et, surtout, définitivement désaltérante. » - Olivier Dupras, maître-brasseur, Isle de Garde

Le pub L'Ours Noir sera aux commandes de la terrasse au sommet du Mont Arthabaska
Situé à Warwick, l’Ours Noir est un pub aussi gastronomique que festif, qui offre une cuisine inventive et tournée vers les produits du terroir. Dans le cadre de la Classique, la chef Karine Paradis et son équipe recréeront une partie du territoire omnivore bien connu du pub, et ce, sur la terrasse du site d’arrivée au sommet du Mont Arthabaska. Ainsi, les participants et spectateurs pourront célébrer leurs exploits du jour en profitant de la vue magnifique de l’endroit. Les détails du menu seront dévoilés plus tard cet été.

« L’Ours Noir, c’est un mix de bonne compagnie, de bonne bouffe et de bonnes idées. S’associer à la Classique cadre donc avec qui nous sommes, mais aussi avec ce que nous faisons par la mise en valeur des produits du terroir. À partir d’une sélection savante des items forts de notre menu, nous offrirons aux participants l’occasion de refaire le plein de calories non seulement en quantité, mais surtout en qualité. Et qui dit classique de Victoriaville et sa région, dit évidemment poutine… sauf qu’avec la Classique, elle sera certainement, à sa manière, unique, épique et mythique! » - Karine Paradis, chef, L’Ours Noir

Le co-fondateur et président de la Classique des Appalaches, Alexis Pinard, s’est dit réjoui de ces trois annonces. « Ce genre de nouvelle est exactement en lien avec notre mission qui est de promouvoir le territoire, les gens et les produits issus de Victoriaville et sa région, a-t-il déclaré. Nous poursuivons donc notre croissance en restant fidèles à qui nous sommes, tout en offrant une expérience événementielle que nous nous efforçons de rendre sans cesse meilleure, que ce soit pour les participants ou les spectateurs!»

Notons à ce sujet que l’organisation procédera à d’autres annonces au cours des prochains jours, notamment en ce qui a trait à de nouveaux forfaits.

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