1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre
2 oeufs
1/2 tasse d'eau chaude
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de soda
1 lb de dattes hachées
1/2 tasse de noix
1 c. à thé de vanille

Crémer le beurre, ajouter la cassonade, des oeufs
Ajouter l'eau, la farine, le soda, les dattes, les noix et la vanille
Cuire à 350 F pendant 1 heure dans un moule à pain

Commentaire de Marthe : parfois je badigeonne le pain d'alcool (Amaretto ou alcool d'érable, rhum ou autre)